健全食品安全防控体系，守护群众“舌尖上的安全”

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李文璇

12月9日下午，山东省政协召开月度协商会，围绕“深化健康山东建设”协商议政。

省政协委员、齐鲁工业大学（省科学院）食品科学与工程学部主任崔波表示，近年来，山东各级各部门加快推进食品安全放心省建设，然而，食品安全防控体系的建设仍面临食品安全监管力量特别是基层力量较为薄弱、食品安全“顽瘴痼疾”依然存在、食品安全风险分析研判不够深入、食品安全社会共治格局尚未形成等不足。

他建议，强化基层监管力量，构建专业化监管网络。由县级市场监管部门统一招聘、培训、考核，确保每个乡镇、街道配备专职食品安全监管员。对没有专业背景的基层监管人员分批组织进行专业培训，提高专业水平。

聚焦群众关切，下大力气解决突出问题。重点解决好农兽药残留超标等“三个突出问题”，研究制定监管指导意见，一体推进线上线下食品安全监管。抓好农村食品安全、校园食品安全等“三个重点领域”，进一步研究创新监管措施，加大重点领域综合治理力度。

深化风险研判，构建智能预警体系。建立“食源性疾病监测+企业自查报告+消费者投诉举报”三位一体数据源，实现风险等级动态评估，全面提升食品安全风险预警与应急能力。研究制定重大食品安全事件调查处置办法，不断提高应急处置工作水平。

增强协同联动，形成工作合力。坚持食品安全党政同责，完善并严格执行食品安全工作考核，健全部门衔接机制，构建“立体化”宣传体系，完善维权保障机制，提升公众参与食品安全治理的主动性。