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当过兵的农家孩子,种最健康美味的火龙果给大家吃

当过兵的农家孩子,种最健康美味的火龙果给大家吃

 

作为一个土生土长的北方人,当第一次来到火龙果种植基地,看到那一根根形似仙人掌的火龙果藤,记者的内心是激动的。当品尝到刚从藤上摘下的新鲜火龙果,香甜清脆的美味,紫艳艳的果肉,记者的内心是贪婪的,这样的火龙果,请再来一箱!近日,记者来到广西省南宁市隆安县那桐镇的火龙果种植基地,探访这鲜美的秘密。齐鲁晚报电商平台齐鲁有货即将开售,敬请期待哦。

 

温学勤在火龙果种植基地查看火龙果长势

温学勤在火龙果种植基地查看火龙果长势

火龙果原来是这样长的

6月份广西的天气,跟济南一样热,从南宁市区驱车一个多小时,才来到了位于隆安县那桐镇的火龙果种植基地,而火龙果们并没有因为天气的炎热就耷拉了头,而是生机勃勃绿意盎然。在此之前,记者只在网上看过火龙生长的图片,见到“活的”,还是第一次。

一排排架子,整齐地站在地里,火龙果的藤就搭在上面,与种葡萄有异曲同工之妙,不同的就是火龙果的藤更像细长的仙人掌。因为种植批次不同,有的火龙果还只是“仙人掌”,有的结了绿色的果实,有的则枝头挂着沉甸甸胖乎乎的紫红色火龙果,看起来就很美味。

生站在藤上的火龙果

生站在藤上的火龙果

这里值得一提的是,在白天是不会看到火龙果开花的。据广西润农果业有限公司联合创始人温学勤介绍,火龙果只在夜晚开花,太阳出来之后就凋谢了。所以一般人是看不到新鲜的火龙果花的。“火龙果花很漂亮,白色的花瓣,黄色的花心,俗称霸王花,泡水喝、煲汤都很好。”

温学勤介绍,火龙果的生命力很强,主要是通过扦插的方式种植,一般种上十多天之后就可以生根了,且从6月份到12月份,都是它的结果期,一年可以结1415批次果实。所以火龙果可以长年供应。

 

广西的火龙果为什么更好吃?

据北京运田良品科技发展有限公司的董事长刘运田介绍,目前国内的火龙果,80%是来自越南,广西的种植面积从全国范围内来说虽然大,但是跟越南的相比还差的很多。另外,国内的海南、广东、云南、贵州,也都有火龙果的种植。

国内种植的火龙果,以大红系列为主,也就是大家在市面上吃到的红心火龙果。红心火龙果富含花青素,对身体更有好处。“我们种植的火龙果是从台湾引进的新品种,比越南的香、甜,吃起来有玫瑰的香味,口感更清脆。”温学勤介绍,润农果业联盟的火龙果种植基地有一万五千亩,每亩产量50006000斤。

广西的气候以及土壤,相对其他地方,更适宜种植火龙果。种植火龙果需要气温高,但当温度超过35℃,火龙果便会停止生长,而广西温度虽然高但超过35℃的天气并不多;火龙果的生长需要水,但又不能有过多的水,广西土壤中的砂质,使得土壤的透气性和排水性更好。此外,无论是什么水果,自然是越新鲜越好吃,广西相对其他火龙果种植区更加便利的交通,也使得火龙果能更快地到达市场,让大家吃到更新鲜的水果。

 

用退伍兵的农业情怀来种植

第一次见到温学勤时,便觉得他身上带着一股军人的气质,聊过之后才知道,原来温学勤是一名退伍兵,在南宁当了十多年的兵,虽然老家在江西赣州,但是战友、朋友多在南宁,退伍之后便留在了下来。

温学勤

温学勤

“一开始是在银行工作,每天的工作按部就班,也没有太多自己的时间。在部队的生活也是这样,我想改变。家里的父母是种脐橙的,从小对农业便有一种特殊的感情,所以我便从银行辞职,开始种香蕉。”

2012年,温学勤辞职创业,种起了香蕉。但当时香蕉市场已经基本饱和,且受黄叶病影响,很多土壤已经不再适宜种香蕉,他便瞅准了当时刚刚兴起的火龙果。从2103年起,砍掉香蕉树,种起了火龙果。虽然有一定的种植经验,但火龙果与脐橙、香蕉毕竟不是同一种水果,温学勤便找来了农业博士帮忙,通过“以菌治菌,以草压草”、诱捕灯驱虫的方式,来防治火龙果的病虫害以及杂草,并使用绿色有机肥来施肥。当果实成型后,每个果都套上网袋,防止被虫咬。

或许是在部队待过的原因,温学勤不仅对果实的种植高要求,在果实进入市场时,也是严标准。根据大小、品相的不同,果实被分为一级、二级、三级果,但凡果实上有一点病斑,都不允许装箱出售。

农民出身的温学勤,为了更好地惠及果农,与其他合伙人一同提出了“产销联盟”的概念。温学勤介绍,润农果业是一家集火龙果标准化种植、冷链物流、产品营销于一体的现代化农业公司,秉承“敬天爱人、利人之心”的核心价值观,遵循“产销联盟、服务于农”的经营理念。以往基地的火龙果都流向了批发市场,不同的渠道商再到批发市场批发,这样就多了一个中间环节。从去年开始,他们开始尝试着产地与渠道的直通,直接将货卖给渠道商,省去中间环节的成本,让利于果农和渠道商,让这个产业实现良性发展。今年随着“2017 润农果业产销联盟暨火龙果品鉴会”的召开,将试点扩大为实施,更好地“服务于农。”

 

看完这段你再也不会扔果皮啦

火龙果营养丰富,富含铁、花青素,其中花青素具有抗氧化性。此外,火龙果中的白蛋白对胃有保护作用,芝麻状的种子可以促进消化、清宿便,受到越来越多人的喜爱。相信很多人在吃火龙果时,都是把皮剥掉扔到垃圾桶,只吃里面的果肉,但是看完下面这段内容,你会觉得丢掉了宝。

温学勤介绍,火龙果全身都是宝,全身都可以吃。火龙果果肉自不必说,但是它的皮也是可以吃的!火龙果的皮,洗干净之后,切成丝凉拌,便可以成为一道美味的菜肴,很爽口,不会有怪味。可以放糖,也可以放酱油、醋等佐料。

而火龙果的果肉,除了可以直接生吃外,还可以切成块,裹上生粉、鸡蛋,放到油里炸一炸,也是美味可口,做法类似于炸牛奶。

而下面这道美味,或许只有在火龙果产区的人才能有幸吃到了。因为每一根枝条会结好几朵花,为了保证果实的品质,需要将多余的花蕾摘掉。这摘掉的花蕾,也是一道美味。将花蕾过水,切成四瓣凉拌,又一道佳肴上桌。此外,开好的花朵,用来煲汤也是极具营养价值的。

 

齐鲁晚报记者 王颖颖

 

 

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