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青岛明悦素食

核心提示: 酱香,没有猪蹄。红烧,没有肉。萝卜白菜的素食生活里,健康变成了顺其自然的事。

酱香,没有猪蹄。

红烧,没有肉。

萝卜白菜的素食生活里,

健康变成了顺其自然的事。

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父辈小时候是粗茶淡饭的生活,轮到我们这辈倒是挺幸运,吃顿好的不再是什么奢侈的事儿。

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但平凡的食宿后面是鱼肉灌腻了肠胃,惯刁了我们的嘴…食不知味,无比挑剔。

在街边拐角处,寻得一家素食餐厅。

路边的浮华繁盛中融进了的它纯粹,干净与明亮。

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明悦——明朗,心悦。

问起老板为何要吃素这事儿,他说这要追溯到两年前,自己还是一个简单的上班族,作为小有职位的公司员工,时常会有酒肉应酬。

在一桩桩一件件的生意场上吃了数之不尽的山珍海味,盘里猪肉肘子上的油渍在灯光的照耀下灿灿发光,那份油腻感让店老板至今记忆犹新。

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就这样胡吃海塞了好几年,三高如期而至,显示在他的体检报告里。

不过,对于很多人来说三高,仅仅是亚健康的生活状态而已。

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老板却觉得,三高会让他失去小女儿想要与爸爸一起分享蓝莓果酱的幸福感,让他不能分享与妻子结婚纪念日上的奶油蛋糕…

于是,他索性辞退了工作,开了素食餐厅,开始素食生活。

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总想在繁杂的世界里,

开辟一片清净优雅之地。

没有软椅沙发,

体验的一切都是如此的脚踏实地。

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食素的淡然刻在花花草草的大自然之间,

每一个木桌上的小植物都是老板崇尚自然的思绪。

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植物增添了生命的气息,

泥土孕育了气息的成长。

摆放在木架上的泥塑雕像各有姿态,

不乏过往的食客驻足观看。

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这扇门窗,经历了百年岁月。

没有刻意做旧的俗意,

静静坐落在大堂之上。

透过门窗,仿佛看见时空交错里它初生时百年之前的模样。

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比起夜间的柔光之色,

在阳光甚好的日子里,

光影重叠,安然静谧。

若是与朋友聊的开心,老板也不会催促,

这里没有时间限制,可以天长地久。

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怕素食的清淡,亏待了嘴巴。

自助区的庞大,见证了担心的多余,

口味轻重都是刚刚好,

没有仿造肉食的味道,

保留素食的独立美味。

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一块豆腐的工艺,

单薄切片,入味更深。

豆腥味被汤汁覆盖,

留口之后尽是清香。

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荷兰豆与藕片的结合加强了清脆感,

荷兰豆的味道不强悍,

完美的锁住藕香。

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脆皮豆腐因为内部空心的特质,

变的非常入味,

少许的辣酱调配,

不仅提味而且开胃。

无法抗拒日本豆腐的嫩滑,

凭借香菇的独特味道入味,

没有附着浓烈的调味剂,

食材的本味挥洒的淋漓尽致。

寿司卷完全是百搭神品,

没有肉松,没有蟹棒,

更突出紫菜的干脆。

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充饥,无非是柴米油盐。

但食客一场,真不是吃饱那么简单。

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明悦素食

地址:城阳区兴阳路247号(兴阳路与春城路交叉口)

电话:13805329579

人均:30元

适宜人群:喜欢食素 & 尝鲜的各类美食豪杰

齐鲁晚报行业新闻青岛站 王丽霞)

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责任编辑:刘相华
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